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食物进冰箱能新鲜多久？温度记录仪告诉你！
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据《生命时报》提供的最新一组资料数据显示：牛肉的在5摄氏度左右保鲜期最多为2天，而在18摄氏度下则可以保证在3到4个月的是安全的。其它食品在温度不同的前提下都有相应的保鲜期，看来要想保持食物新鲜安全，同时保证好的口感，储藏技巧非常关键，因此对温度的监测也显得尤为重要，选用一个温度记录仪就可以轻松的解决这一问题。
据美国营养学会的调查了解，只有40%的消费者了解，直接食用储存在5摄氏度以上的冰箱冷藏室的食物，有可能导致食物中毒等问题。美国疾控中心数据显示，美国去年由此导致的食物中毒病例，就多达7600万例。那么，怎样解决这一问题呢，采用温度记录仪随时对食品周边环境温度进行监测，保证食品在正常的温度范围之类而不变质。
专家对此提出了几点建议：
有些水果不要冷藏，比如香蕉。土豆和洋葱放在阴凉干燥处即可，也不用放在冰箱中。剩余饭菜应放在密封饭盒里，烹调完两个小时后再冷藏，并在3—5天内吃完。生肉用塑料袋包好后放在冰箱最底层，防止肉汁污染其他食物。
长时间储存于冰箱中的食物表面会出现结晶，但是对于食用是安全的，因为没有细菌会在零下数度的冷冻箱内存活。另外，冷冻食物的营养价值也会保存得很完好。当然，它们的口感肯定会比新鲜食物差一些。
如果对于食物安全度没有把握，美国农业部的建议非常简单：扔掉可疑食物，别拿健康开玩笑。由于有些食物变质情况难以用肉眼识别，因此，当食物色泽、气味怪异时，即使看不到霉点，也应该扔进垃圾桶。
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